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法国蒙彼利埃大学的研究人员发现，葡萄、苹果以及这两种水果的果汁可预防动脉硬化，而且果汁的抗动脉硬化效果比水果要好。 这一研究结果首次表明，加工过程对水果的营养成分有重大影响。研究人员分别给几组仓鼠喂葡萄、葡萄汁、苹果、苹果汁或水，同时还喂它们能导致动脉硬化的高脂肪、高胆固醇饲料。另外一组仓鼠则吃正常饲料作为参照。实验结果显示，与喝清水的仓鼠相比，被喂以水果或果汁的...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/10570394566.html
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排毒纤体果汁──番茄苹果高丽菜汁
材料：
●番茄2个●苹果1个●高丽菜100克●蜂蜜少许
1.将番茄和苹果洗净、切块，高丽菜洗净切块，一起放入蔬菜榨汁机中榨汁。
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佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08494915976.html
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http://www.fjdh.cn/Item/27546.aspx
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柿子：适宜有车族
入选理由：长期开车难免会觉得身体疲劳，而多数情况下，疲劳是因为缺血造成的，柿子里含有大量的铁元素，可刺激血红蛋白的生成，同时，柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内的毒素。...
膳缘居素食
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/10/18220430622.html
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日常生活中，人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃，却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”，对人体的保健除病有着良好的功效。 西瓜皮用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用 ...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/16014086119.html
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据《生命时报》报道，前些时候，一个年轻漂亮的女孩来做营养咨询，她对我说：“医生，我特别爱吃水果，正好天热没有食欲，我晚饭就只吃水果，可为什么还是瘦不下来呢？”其实，像她这样的例子还真不少，许多人认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，用水果代替正餐，可以无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。
其实，从营养学角度讲，水果并非能量很低的食品，它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/02/13434914552.html
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水果有别于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果风味佳口感好，适合生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就可以吃。不过从营养角度来看，何时食用水果还真有些讲究。
相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在营养上有其特点，含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，虽然人体的需要量比较少，但却有多方面的重要生理功能，问题是作为有机物，性质不大稳定，在加工烹饪...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/09/18243290853.html
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水果对人体健康非常有益，尤其是秋季气候干燥，人们容易皮肤干燥、咽喉肿痛，人体需要水分较多，而营养丰富的水果正好可以改善这些症状，此外，水果富含各种维生素、矿物质，多吃水果不仅能增进健康，更有助于美容。 水果寒凉温热各不同 吃水果前先了解水果的属性，根据自己的体质来选择水果的品种。一般而言水果可分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。温热...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/09/11562790811.html
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吃水果而不喝或少喝水果汁：因为吃整个水果感觉比喝果汁要饱得多。
喝脱脂奶而不喝全脂奶：因为它们的蛋白质含量都是一样的，而喝脱脂奶，让你感到吃饱的是蛋白质而非脂肪。
喝清汤而不喝浓汤：正式用餐前喝点汤有利于你少食，不过，不要喝含有肉类的杂烩汤。
吃新鲜水果而不吃干果：任何食物去掉水分后，热量就会上升。在摄入同样卡路里的情况下，新鲜水果的分量更大，更有利于...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13212914420.html
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一项新的研究指出，年轻时有规律地吃水果，有助于避免视网膜黄斑变性。正如早期研究的那样，这项研究也提出，蔬菜维生素或类胡萝卜素（可以使一些水果及蔬菜呈现出红色、橙色或黄色的物质）对视力并没有很强的保护作用。
美国的研究发现，那些每天吃3份或更多水果的人，不论男性或女性，患视网膜黄斑变性的几率会减少36%。这项研究的领导者表示，人们的寿命比以前更长了，但一些老年性疾病，例如失明...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/08590914654.html